Rdeči tun (Thunnus thynnus) velja za najplemenitejšo in najredkejšo vrsto tuna, cenjeno po vsem svetu zaradi izjemne teksture in bogatega, maslenega okusa. V primerjavi z navadnim tunom ima značilno rdečkasto meso, več naravnih maščob omega-3 in bolj poln, zaokrožen okus. Shranjen v visokokakovostnem oljčnem olju, ta tun ohrani svojo sočnost, mehkobo in prefinjeno aromo.
 
Odličen je kot predjed, za solate, omake ali preprosto z rezino kruha in kančkom limone.
 
Adelfio predstavlja popolno ravnovesje med tradicijo in okusom, saj na vašo mizo prinaša vse bogastvo sicilijanskega morja.