TAGGIA je občina v Italijanski deželi Ligurija, od koder izvira po vsem svetu visoko cenjena avtohtona vrsta oliv Taggiasche.
Ekstra deviško olivno olje iz oliv vrste Taggiasca ima nizko kislinsko stopnjo, je rumene do rumeno-zelene barve, stopnja sadežnosti pa je od rahlo sadne do srednje. 
Okus: rahlo saden
Vonj: eleganten, aromatičen, rafiniran in nežen z vonjem sladkega mandlja in suhega sadja
Primerno za pripravo belega mesa, rib, kuhane ali surove zelenjave in za pripravo slaščic.