Mozzarella iz bivoljega mleka v slanici z zaščiteno označbo porekla. 
 
Bivolje mleko vsebuje več maščob kot kravje mleko, vendar ima nižjo koncentracijo holesterola in večjo količino nenasičenih maščobnih kislin, t.i. "dobrih" maščob.  Zaradi manjše vsebnosti laktoze je primeren tudi za posameznike z intoleranco na laktozo.