IZDELEK JE V REDNI MALOPRODAJI V DELIKATESAH TOSKANA. Za nakup preko spleta se lahko dogovorimo telefonsko ali po elektronski pošti, saj tehtanega artikla ni možno dodati v spletno košarico. Prikazana je cena za kilogram izdelka. Posamični kosi tehtajo med 68 in 100grami.
BOTTARGA je vrečka napolnjena z ikrami, ki jo takoj po ulovu Ciplja ročno odstranijo, izpraznijo, sperejo in nasolijo. Nasoljena ostane več dni, nato ponovijo postopek izpiranja v vodi in ledu, ročno izstisnejo zračne mehurčke in oblikujejo hlebčke, ki jih obešene sušijo v temnem, zračnem prostoru. Izdeluje se na Sardiniji, v Kampanji in Toskani. Bottargo so poimenovali "morski parmezan",  saj z naribano bottargo obogatimo ribe, omake, testenine, rižote, pizze, opečene kruhke...