Črni riž izvira iz Kitajske, vendar ga danes gojijo na določenih območjih Padske nižine. Gre za prijetno aromatičen rjavi riž, ki se skuha v 40 minutah in sprosti edinstveno aromo nekje med sandalovino in sveže pečenim kruhom. Njegova črna barva je redka značilnost. Legenda pravi, da so ga kitajski kmetje v preteklosti gojili le za cesarja in njegov dvor, ki so ga cenili zaradi njegovih prehranskih in afrodiziakalnih lastnosti. Idealen je kuhan in začinjen z oljem ali maslom ali pa se uporablja kot priloga k mesnim in ribjim jedem. Tradicionalni postopek luščenja s kamnom in natančna izbira mu omogočata, da se ponaša z oznako "ekstra kakovost", kar pomeni, da ima značilnosti oprijemljive odličnosti.
HRANILNE VREDNOSTI ZA 100g IZDELKA:  ENERGIJSKA VREDNOST 1445 kj/342 kcal, MAŠČOBE 3,4g OD TEGA NASIČENE MAŠČOBE 0,9g, OGLJIKOVI HIDRATI 63,7g OD TEGA SLADKORJI 1,2g, BELJAKOVINE 9,9g, SOL 0,002g, FOSFOR 404 mg, MAGNEZIJ 114 mg.