Kolač izpod rok slaščičarskih mojstrov Sofi, ki na Siciliji ustvarjajo z lokalnimi sestavinami in najboljšo sicilijansko pistacijo. Tokrat so ustvarili različico slavnega panettona, ki si ga lahko privoščite prav vsak dan .
Rahlo testo polnjeno s sladko pistacijevo kremo in oblit z mlečno pistacijevim prelivom. Postrežemo tako, da ga najprej pogrejemo v pečici na 50°C za nekaj minut.
Kolač s pistacijevo kremo 450g
Testo: pšenična moka, maslo, sladkor, jajčni rumenjak, naravni kvas (pšenična moka,voda), emulgator: mono in digliceridi maščobnih kislin rastlinskega izvora,sol, posneto mleko v prahu, mlečne beljakovine, med pomarančnih cvetov, arome.
Nadev s pistacijevo kremo 22% ; pistacija 45%, sladkor, olja in maščobe rastlinskega izvora (sončnično, repično, kokosovo olje, kakavovo maslo,soja), posneto mleko v prahu, sirotka v prahu, emulgator: sončnični lecitin, aroma (vanilin).
Preliv 11%; sladkor, popolnoma hidrogenirana palmina maščoba, posneto mleko v prahu, laktoza, pistacija 3%,emulgator: sončnični lecitin, aroma (vanilin).
Lahko vsebuje sledi drugih oreščkov.Alergeni so označeni s poudarjenim tiskom.