Ta zorjeni riž je izdelan na podlagi tradicionalnega postopka s hranjenjem neoluščenega grobega riža  v prezračevalnih silosih za čas trajanja 22 mesecev. V obdobju zorjenja riževo seme iz lupine absorbira dragocena olja in vitamin A. Ta naravni postopek mu daje značilno rumenkasto barvo, izboljšuje njegovo hranilno vrednost in kvaliteto ter izjemno vpojno sposobnost, da se med kuhanjem poveča,   zaradi česar je posebej primeren za pripravo rižot.