Ima dolgo, polkrožno, rahlo kvadratno, biserno zrno. Gre za zgodovinsko italijansko sorto riža, za katero so značilne nizka vsebnost amiloze, velik osrednji biser in velika zrna. Primeren je za pripravo rižot, juh in solat. Med kuhanjem sprosti veliko škroba, kar daje rižotam kremasto teksturo. 
 
Neto količina: 500g.