Smetana za kuhanje iz sardinijskega kravjega mleka. Primerna je kot osnovna testeninska omaka na belo, ki jo lahko obogatimo z dodatkom različnih trdih, ribanih ali mehkih sirov in svežih zelišč po želji.
 
Latte Arborea je sirarska kooperativa iz Sardinije, ustanovljena leta 1956. Z več kot 235 člani in popolnoma certificirano oskrbo z mlekom skrbi za kakovost, dobrobit živali in trajnostno pridelavo. Njihovi mlečni izdelki nosijo pristnost sardinske pokrajine in zavezanost spoštovanju okolja.