Obrtniški izdelek sicilijanske slaščičarne Sofi, naravno vzhajan več kot 36 ur s sredico bogate pistacijeve kreme in prelivom iz temne ali bele čokolade. Postrežete še toplega iz pečice (pogrejete ga za 10 min na 50°C).
Sofi- panettone s pistacijevo kremo 900g
Testo: Pšenična moka tip 0 in 00, maslo, pasteriziran rumenjak jajc iz proste reje, sladkor, naravni kvas (pšenica, voda), emulgator E471 (mono in diglicieridi maščobnih kislin), sol, posneto mleko v prahu, mlečne beljakovine, med iz cvetov pomarančevca, arome.
Polnilo 22%: krema iz pistacije ( pistacija 45%, sončično olje, sirotka v prahu, želirno sredstvo: modificiran škrob, emulgator: E322, E471, sol, vanilijeva aroma.
Preliv: sladkor, hidrogenizirane rastlinske maščobe (palmina maščoba), posneto mleko v prahu 8%, laktoza, emulgator E322, vanilijeva aroma , pistacija 3%.Lahko vsebuje sledi oreščkov (mandlji, lešniki).